en underbar pastasallad som förutom på middagsbordet, passar perfekt som picknickmat eller lunchlåda eftersom den bara innehåller saker som inte tappar "formen" efter några timmar i kylen eller kylboxen.
till 2-4 personer:
4 dl kall kokt pasta
1 gul paprika skuren i bitar
1 knippe ansade rädisor
1 pkt bacon, strimlat
2 små kycklingfiléer skurna i små fina bitar
4 soltorkade tomater, strimlade
litet knippe strimlade störter (jag använde persilja och basilika)
10 goda oliver
stek kycklingen i olivolja och krydda med salt & peppar och örtkryddor, t.ex. timjan. stek sedan bacon hårt och låt rinna av på hushållspapper. blanda samman alltihop och förvara i lufttät burk.
smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar