en enkel men mycket god pastarätt, baserad på klassiska pestoingredienser. perfekt nu när basilikan flödar över sin kruka... :-)
för 2 personer:
2 portioner pasta
1 vitlöksklyfta
2 msk god olivolja
1 knippe färsk basilika
2 msk pinjenötter
en bit parmesan
flingsalt och svartpeppar från kvarn
rosta pinjenötterna i torr panna, koka pastan.
pressa vitlök i 1 msk olivolja och låt stå. blanda i avrunnen pasta i vitlöksoljan. lägg upp på tallrikar. hyvla över parmesan, lägg över ett par kvistar basilika, strö över nötter, toppa med att ringla över lite olivolja och salta och peppra.
mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar