söndag 11 juli 2010

torskpaket på grillen



















igår blev vi sugna på fisk och fint väder var det verkligen så det blev torskpaket på grillen:

till 4 pkt:

4 bitar torsk á 100 - 150 g beroende på vad du får fatt i
1/2 purjolök
4 tomater
2 vitlöksklyftor
50 g smör
2 msk olivolja
1/2 dl vitt vin
salt & peppar

folie

gör 4 kvadratiska ark av folie. lägg en klick smör i mitten av varje paket. hacka tomater och purjolök, pressa vitlök och fördela detta över smörklickarna. lägg en bit fisk överst, salta & peppra. ringla över lite olivolja och häll lite vin runtom.

















vik upp kanterna och knyckla ihop folien så att det blir tätt. grädda paketen på grillen.

som tillbehör hade vi en färskoströra, bruschetta med tomat & basilika, en grönsallad och kokt färskpotatis.

p.s. dollarservetterna hittade jag på gekås i ullared, tyckte de var så fräcka :-)

5 kommentarer:

  1. Mmm, så gott med fisk på grillen!

    SvaraRadera
  2. Haha, Olof och jag sitter här vid datorn (den uråldriga laptopen) ute på terrassen och fattade inte att det var en servett först! Olof är positiv till fisken. Själv är jag klädsamt tyst.

    SvaraRadera
  3. haha, skulle precis fråga om servetterna, så fick jag syn på sista raden som jag lyckats missa. coola var de, hur som helst!

    SvaraRadera
  4. Det ser verkligen kanon gott ut:)Det blir att laga fisk i folie i morgon.:)

    SvaraRadera
  5. Ha ha, jag som trodde det var lite "reklam" för någon inbokad resa att lägga fram den lilla dollarpengen (hrmpf...).

    SvaraRadera