pizza för gäster - fredagsmys

när jag var liten och vi bakade pizza så gjorde mamma alltid något liknande nedan, och så fick jag och min syster lägga på vad vi ville ha på pizzan. detta gör vi också ibland när vi har gäster, ett kul sätt att få folk att samlas i köket.

deg:
en pizzadeg gör jag på 50 g jäst, 5 dl ljummet vatten, en nypa salt, en skvätt olivolja, 1 dl durumvetemjöl och så vanligt vetemjöl till schysst konsistens. jäs 30 min och kavla ut på 2 plåtar, en sådan deg räcker till 2-3 plåtar beroende på hur tjock deg du vill ha.

ingredienser som vi brukar ha på pizza är:
rökt skinka
purjolök
ananas
god ost, både mild och lite mer smakrik
färska champinjoner
creme fraiche med massor av vitlök i
torkad oregano
paprika i olika färger

degen grundas vanligen med felix chilisås, ingredienser strös över, sist ost och oregano och gräddas i 200 C värme.