till 3 personer:
1 pkt bacon
1,5 dl frysta ärter
1,5 dl fryst majs
1,5 dl creme fraiche
1 dl riven parmesan, eller grana padano eller vanlig smakrik ost, typ präst eller grevé
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 knippe örter (jag använde persilja och salvia)
önskad mängd pasta (jag använde barillas girandole-torsades)
salt & peppar
stek bacon knaprigt, låt rinna av på några lager hushållspapper på en tallrik. fräs finhackad vitlök i olivolja, tillsätt paprika, frysta ärter och majs. låt majs och ärter bli färdiga (låt steka på svag värme i ett par minuter). tillsätt hackade örter och creme fraiche, smaka av med salt och rejält med nymalen peppar och låt koka ihop ett par minuter. rör ner nykokt pasta i såsen. Lägg upp på tallrikar, toppa med parmesan och bacon och dekorera med färska örter.
Toppen vardagsmat på 25 min :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar