efter att ha provsmakat en och annan degbit till dagens kakbak, ville jag bara ha grönsaker till lunch. det här hittade jag i kylen och frysen.
för en person:
en finhackad vitlöksklyfta
2 dl frusen bladspenat
1/2 dl frusen majs
1/2 dl frusna eller konserverade kikärtor
1 grillad paprika från burk
ett par bitar marinerad kronärtskocka
chili
salt & peppar
fräs vitlök och några flingor av chili tillsammans med spenat, majs och frysta kikärter i olivolja (konserverade läggs i senare). blanda i en hackad paprika. salta och peppra. lägg upp i en skål och toppa med kronärtskocka.
Så har jag faktiskt aldrig känt, att jag bara vill ha grönsaker till lunch... Men visst, blandas det in bacon och dressing och ost, då kan vi snacka sallad! :-)
SvaraRadera