på grillen hamnade igår bland annat kycklingfiléer. jag marinerade dem i ungefär vad jag kryddar en guacamole med :-) (förutom sockret då...)
till 3 kycklingfiléer:
1 tsk farin
saft & skal från 1 lime
1 pressad solovitlök
1 tsk torkad chili
1 msk torkad koriander
1/2 dl olivolja
putsa filéerna om det behövs och dela dem i 2-3 bitar på längden. mortla alla ingredienser till marinaden utom olivolja i en rejäl mortel. blanda sedan ut den med olivolja och häll över kycklingen. blanda runt så att alla bitar täcks och låt marinera i kylen i minst 5 timmar.
grillningen överlåter jag sedan åt min sambo som är klockren grillmeister! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar