igår kväll åt vi pasta carbonara, så som jag brukar göra den. jag gillar när såsen så att säga "sitter fast" på pastan... :-)
till 3 personer:
3 portioner pasta
1,5 pkt bacon
2 dl riven ost
3 ägg
1 dl mjölk
salt & peppar
koka pasta enligt paketet och häll av i durkslag. strimla bacon och knaperstek. låt rinna av på hushållspapper. lägg pastan i stekpannan, häll över mjölk, ost och ägg och rör runt över ganska hög värme, blanda i bacon. rör nu hela tiden tills såsen tjocknat och fastnar på pastan. ta åt sidan.
lägg upp på tallrikar och servera med något grönt.t.ex. broccoli och så ett måste; felix chilisås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar