en fräsch sallad som blir klar på nolltime.
för 2 pers:
4 ägg
150 g skalade räkor ( jag använder Kosterfiskarns LyxRäkor på burk )
1 påse machesallat
3 små späda morötter
2 tomater
2 msk kesella 1%
1 msk majonnäs
hårdkoka äggen, skala, dela i halvor och salta lätt. skär morötterna i sneda bitar, tomaterna i klyftor.
lägg upp sallad på två tallrikar, lägg på morötter. sprid ut tomater och ägghalvor längs kanterna. lägg en rejäl hög räkor i mitten.
rör ihop kesella och majonnäs och toppa räkorna med röran. dekorera med en dillkvist.
Låter fantastiskt!
SvaraRaderaHur stor är chansen att man kan få en sådan nästa gång vi kommer och hälsar på :)
Olof