triple chocolate cupcakes

dessa cupcakes serverade jag som dessert på tjejmiddagen i helgen. riktigt smarrigt blev det! :-)

ca 20 st. "lagom" stora cupcakes:

till muffinssmeten:
50 g smör
1 dl grädde
100 g Marabou mjölkchoklad
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt

vispa ägg och socker fluffigt. blanda de torra ingredienserna. vänd ned i äggsmeten. smält smör och rör ner tillsammans med grädde.

fyll dubbla muffinsformar till 2/3 med smet. bryt chokladen i bitar och stick ned en rejäl bit i mitten av varje muffins.

grädda 175 C ca. 25 - 30 min. låt svalna ordentligt.

till frosting:
200 g philadelphia (ett pkt)
200 g vit choklad

smält chokladen över vattenbad och låt svalna. rör i osten och vispa lite lätt med en gaffel.

spritsa ut en klick frosting på varje muffins och dekorera med halverade jordgubbar.

förvaras i kylen.